16 octubre 2008

Suave de yogur




Este es un postre muy gustoso, agradable al paladar y fácil de elaborar pues no os llevará mucho tiempo ya que se hace en la olla rápida, al baño maría. Espero que os guste.

Ingredientes
-550 gr. de yogur (mejor de los enriquecidos con nata)
-400 ml. de leche merengada
-1 sobre de cuajada Royal
-3 huevos
-3 cucharadas colmadas de azúcar
-2 cucharadas rasas de maizena
-50 gr. de mantequilla
-sirope de chocolate
-pasas de Corinto

Elaboración
Batir los huevos con el azúcar hasta que se pongan espumosos. Echar los yogures, seguidamente el azúcar, las 2 cucharadas de maizena y la mantequilla ( dejando un poco para untar el molde) y batir el conjunto. Reservar.
Poner en una cazo a calentar la mitad de la leche merengada, diluyendo en el resto el sobre de la cuajada Royal. Cuando comience a hervir echar la cuajada diluída y cuando vuelva a hervir separar del fuego repitiendo otra vez esta operación. Dejarlo templar y añadir al resto de los ingredientes batiendo.
Untar un molde, mejor una flanera o recipiente de cristal, con mantequilla. Echar la mezcla y tapar con papel de aluminio. Poner al baño María en la olla rápida (el tiempo depende del tipo de olla que tengáis).

Se adorna con sirope de chocolate y pasas de Corinto.

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